อนาคตอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปสดใสในอินเดีย

สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองกัลกัตตา
(ไปรษณีย์อิเล็กทรอนิกส์ [email protected])

                 ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลง ผู้คนส่วนมากในเมืองใหญ่ต่างเร่งรีบแข่งกับเวลาในการทำธุระส่วนตัว และหน้าที่การงาน การผจญชีวิตบนท้องถนนส่งผลให้เวลาดูแลเรื่องสุขภาพ และอาหารการกินลดน้อยลงไปด้วย อาหารพร้อมรับประทานหรือ Ready Meal จึงกลายทางเลือกใหม่ที่ตอบโจทย์ด้านความสะดวกสบาย ส่งผลให้อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองกัลกัตตา ก็ไม่พลาดนำส่งข่าวความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปในอินเดียมาฝากกัน

     
                 สมาคมหอการค้าและอุตสาหกรรมอินเดีย (ASSOCHAM) ระบุว่า ภายในปี ๒๕๕๘ อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป จะเพิ่มมูลค่ามากขึ้นกว่าเท่าตัว จากปัจจุบัน ๑๕,๐๐๐ ล้านดอลลาร์ เป็น ๓๐,๐๐๐ ล้านดอลลาร์ เนื่องจากการพัฒนาเทคโนโลยี การเข้ามาลงทุนของบริษัทข้ามชาติ ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ (ซูเปอร์มาเก็ต) บวกกับปัจจัยที่บ่งบอกว่า รายได้ประชาชนมากขึ้น เวลาน้อยลง และวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปของชาวอินเดีย โดยส่วนใหญ่เป็นการบริโภคโดยคนในเมืองใหญ่ ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารมากขึ้น โดยเน้นความเป็นธรรมชาติ  ทั้งนี้ อาหารสำเร็จรูปรวมถึงอาหารกระป๋อง อาหารแห้ง อาหารสำเร็จแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นมเปรี้ยวต่างๆ เครื่องดื่มบำรุงกำลัง เครื่องปรุง ของขบเคี้ยว และอื่นๆ เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

                  สำหรับบริษัทสำคัญ ๆ ในอุตสาหกรรมที่น่าจับตามอง ได้แก่ Nestle (กาแฟ นม ผลิตภัณฑ์นม อาหารสำเร็จรูป) Unilever (ชา กาแฟ บิสกิต เครื่องดื่มอื่นๆ) PepsiCo (น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ซีเรียล) Haldiram (ขนม ของขบเคี้ยว) และบริษัทอื่นๆ อาทิ Dabur, Cadbury, ITC, Britannia, Godrej, Parle Agro เป็นต้น