กาแฟดอยตุงหอมกรุ่นในแดนอาทิตย์อุทัย

สถานกงสุลใหญ่ ณ  กรุงโตเกียว
อีเมล์ [email protected], [email protected]

             หากพูดถึงกาแฟ คงปฏิเสธไม่ได้ว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมจากคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นคนวัยหนุ่มสาว วัยทำงาน หรือแม้กระทั่งคนสูงอายุ ปัจจุบันมีการพัฒนากาแฟให้ตอบสนองกับความต้องการของกลุ่มคนแต่ละประเภท เช่น กาแฟไขมันต่ำ กาแฟสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เป็นต้น คนจำนวนมากต่างชื่นชอบการดื่มกาแฟ กาแฟจึงกลายเป็นธุรกิจหนึ่งที่มีคู่แข่ง และ ผู้ผลิตจำนวนมาก ในประเทศไทยมีกาแฟแบรนด์ดังๆเป็นจำนวนมากที่โด่งดังข้ามทวีปจากต่างประเทศ แต่หากจะกล่าวถึงยี่ห้อกาแฟของไทยที่มีชื่อเสียงแล้ว คงหนีไม่พ้นกาแฟในโครงการหลวงดังเช่น กาแฟดอยตุง
             เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2555 ร้านกาแฟดอยตุงเพิ่งตัดริบบิ้นเปิดสาขาใหม่ที่โรงพยาบาล Josai เมือง ยูกิ จ. อิบารากิ ประเทศ ญี่ปุ่น ไปอย่างสดๆร้อนๆ  หากสงสัยถึงที่มาที่ไปในการเปิดตัวกาแฟไทยในแดนซากุระเช่นนี้ ก็ตอบได้ว่า เกิดจากความร่วมมือของ นาย Masaki Tada ผู้บริหารโรงพยาบาล และ ดำรงตำแหน่งประธาน Japan International Friendship and Welfare Foundation (JIFF) และ          มรว. ดิศนัดดา ดิศกุล เลขาธิการมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง
            นาย Masaki Tada และ มรว. ดิศนัดดา ดิศกุล ได้มีโอกาสรู้จักกันเมื่อครั้งที่องค์กร JIFFซึ่งเป็นองค์กรที่ให้ความช่วยเหลือทางด้านการแพทย์แก่ประเทศในเอเชีย เข้าไปให้ความช่วยเหลือด้านการแพทย์ในอัฟกานิสถาน ในปี พ.ศ. 2546  หกปีหลังจากนั้น มรว. ดิศนัดดา ดิศกุล ได้ขอให้ นาย Tada เปิดร้านกาแฟ   ดอยตุงในประเทศญี่ปุ่น
             การเปิดสาขากาแฟดอยตุงในโรงพยาบาล เมือง ยูกิ ในครั้งนี้ เป็นการช่วยสนับสนุนการเพาะปลูกกาแฟในเขตดอยตุงของประเทศไทย ซึ่งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของ”สามเหลี่ยมทองคำ’’ ดินแดนสามเหลี่ยมทองคำนี้ มีอาณาเขตครอบคลุมพื้นที่บางส่วนของประเทศไทย รวมถึง ประเทศลาว และ ประเทศพม่า  เดิมเคยเป็นพื้นที่เพาะปลูกต้นป๊อปปี้ ซึ่งสามารถนำมาผลิตสารเสพติดดังเช่น ฝิ่น และ เฮโรอีนได้

            จุดกำเนิดการปลูกกาแฟในเขตพื้นที่ดอยตุง ถูกจุดประกายมาจากโครงการแม่ฟ้าหลวงของไทยซึ่งพยายามลด และ ต่อต้านการผลิตสิ่งเสพติดตั้งแต่ ค.ศ.1988 โดยในโครงการนี้ ชาวไร่ได้เปลี่ยนไร่ต้นป๊อปปี้ให้เป็นไร่กาแฟ ซึ่งโครงการนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก
             นาย Mosaki Tada กล่าวถึงการเปิดตัวกาแฟไทยในโรงพยาบาลว่า  เป็นการดีที่คนที่นี่จะได้เรียนรู้ถึงความพยายามในการกำจัดยาเสพติดในพื้นที่เขตดอยตุงไปพร้อมกับการดื่มด่ำรสชาติกาแฟไทยในดินแดนญี่ปุ่น เขาหวังว่าจะมีลูกค้ามาใช้บริการ และดื่มด่ำกาแฟเป็นจำนวนมาก กาแฟทุกแก้วเป็นความหวังของคนในพื้นที่ที่นี่ เขาหวังว่าร้านกาแฟที่เปิดตัวขึ้นมาใหม่นี้จะนำชื่อเสียงมาให้กาแฟดอยตุงของไทย ทั้งนี้โรงพยาบาลได้ส่งเจ้าหน้าที่ไปเรียนรู้วิธีการปรุงกาแฟที่ประเทศไทยเป็นเวลา 3 สัปดาห์อีกด้วย
            กาแฟดอยตุงที่มีรสชาติกลมกล่อม และ หอมกรุ่นนี้จะจำหน่ายในประเทศญี่ปุ่น ในราคาแก้วละ 200 เยน หรือ ประมาณ 80 บาท ผลกำไรที่ได้จะนำไปจัดซื้อเวชภัณฑ์สำหรับคนในพื้นที่ หรือ ในโครงการอื่นๆของ JIFF ต่อไป